🥕Polpette di ceci e carote velocissime e gustose!
🧑🏻🍳Una ricetta sfiziosa per consumare in modo alternativo i legumi!
Ingredienti:
- 1 carota
- 100 g ceci precotti scolati e lavati
- 2 cucchiai di acqua
- 30 g pangrattato
- Condimenti: sale, pepe, aglio in polvere, paprika
Procedimento:
- In un mixer frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo
- Formare con le mani delle polpettine oppure un paio di burger
- Cuocere in padella con un filo di olio, oppure in friggitrice ad aria o in forno ventilato a 180°C per 15/20 minuti, dopo aver spennellato le polpette con dell’olio extra vergine di oliva
Io le ho accompagnate con una salsa a base di formaggio spalmabile aromatizzata con olio extra vergine di oliva, curry e un pizzico di sale